La nostra storia
Fratelli Bizzarro, pizzaioli
Una storia di famiglia che profuma di forno a legna, lievito madre e domeniche napoletane.
Le radici
Siamo cresciuti tra le farine e i vicoli di Napoli, dove la pizza non è solo un piatto ma un rito quotidiano. Da piccoli guardavamo i pizzaioli stendere l'impasto con gesti rapidi e precisi, e lì è nata la nostra passione.
Il viaggio ad Alghero
Abbiamo scelto Alghero, con il suo mare e la sua luce, per aprire il nostro locale. Qui uniamo la tradizione napoletana alle eccellenze sarde: vini del territorio, formaggi locali e tanta voglia di accogliere.
Il nostro impasto
Lunghe lievitazioni, farine selezionate e cottura ad alta temperatura: il risultato è un cornicione alto, soffice e leggero, facile da digerire. Ogni pizza è stesa a mano, una alla volta.
Non solo pizza
Crocchè, arancini, frittatine, montanare, pizze fritte e la pastiera della nonna: in carta trovi tante, tantissime specialità napoletane da condividere.
“Da noi la pizza si fa come a casa: con le mani, con il tempo e con il cuore.”
I fratelli Bizzarro
Impasto a lunga lievitazione
Ingredienti DOP e campani
Specialità fritte napoletane
Vini e birre sarde